home · article
Хеџоу Ци Ча / Бабу Ци Ча
Zǐchá · 紫茶
Хеџоу Ци Ча је јединствени љубичастолисни чај из Гуангси-Џуаншког аутономног региона, визит карта градског округа Хеџоу. Његова карактеристична особина је изузетно висок садржај антоцијана у младим изданцима, који листу дају интензивну црвено-љубичасту боју током целе године.
Хеџоу Ци Ча је јединствени љубичастолисни чај из Гуангси-Џуаншког аутономног региона, визит карта градског округа Хеџоу. Његова карактеристична особина је изузетно висок садржај антоцијана у младим изданцима, који листу дају интензивну црвено-љубичасту боју током целе године. Селекциона серија „Гуи Зи” (桂紫, Guì Zǐ), развијена од стране компаније „Сјаохе Гудао” (潇贺古道), поставила је темељ за формирање новог регионалног бренда, који је током реструктурирања чајне индустрије Хеџоуа добио јединствено име „Хеџоу Ци Ча” (贺州紫茶), заменивши ранији назив „Зи Ја Ча” (紫芽茶, „чај од љубичастих пупољака”). Чајни мудрац Лу Ји (陆羽, Lù Yǔ) написао је у „Ча ђингу” (茶经, Chájīng): „茶,紫者上” — „од чајева љубичасти је најбољи”, а Хеџоу Ци Ча на најбољи начин оличава ову древну максиму.
1. Класификација и порекло:
- Тип: Љубичастолисни чај (紫叶茶, zǐ yè chá) — посебна група чајних производа, уједињена не по начину обраде, већ по ботаничким карактеристикама сировине: аномално висок садржај антоцијана (花青素, huāqīngsù) у младим ткивима биљке. У зависности од технологије обраде, може се производити као зелени чај (绿茶, lǜchá), црвени чај (红茶, hóngchá), бели чај (白茶, báichá) или тамни чај по технологији Љу Бао (六堡茶, Liùbǎo chá). Најраспрострањеније су зелена и црвена верзија.
- Категорија: Регионални специјалитетни чај Гуангсија (广西特色茶). Уврштен је на листу брендова „Гуи Зи Хао” (桂字号 — „Гуангсијски знак квалитета”) Одељења за пољопривреду Гуангси-Џуаншког аутономног региона.
- Порекло: Кина (中国), Гуангси-Џуаншки аутономни регион (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), градски округ Хеџоу (贺州市, Hèzhōu Shì). Главне производне зоне су округ Бабу (八步区, Bābù Qū), округ Пингуи (平桂区, Píngguì Qū) и округ Џаопинг (昭平县, Zhāopíng Xiàn). Плантаже серије „Гуи Зи” концентрисане су претежно у Бабуу, одакле потиче историјски прво комерцијално име „Бабу Ци Ча” (八步紫茶).
- Географске координате: Приближно 24°24′ с. ш., 111°30′ и. д. (центар округа Бабу). Плантаже су распоређене у неколико висинских појасева — од брдовитог предгорја до планинских падина на висини од 400–800 м.
2. Историја и културни значај:
- Историја: Чајепроизводња у регији Хеџоу има вишевековне корене. Према „Сунг Хуејао Ђигао” (宋会要辑稿, „Зборник важних докумената династије Сунг”), у доба Сунг област Џаожоу (昭州, данашњи округ Џаопинг) испоручивала је на двор 7 500 ђина (斤) чаја. У династијама Танг и Сунг, чај „Веи Гуо Ћинг” (未过清) са планина Тенгбао и Сјангћи у Џаопингу сматран је „чајним благом” („Џунггуо Мингча Тупу”, 中国名茶图谱). Традиција „Кајшан Бајмаоча” (开山白毛茶, „чај са белим пухом са планине Кајшан”) из Бабуа такође сеже неколико векова уназад. Савремена историја „љубичастог чаја” Хеџоуа почиње 2010-их година. Компанија „Хеџоу Ши Сјаохе Гудао Тесе Чанје Фаџан Јоу Сјен Гунгси” (贺州市潇贺古道特色产业发展有限公司, „ДОО ’Потомствена индустрија Сјаохе Гудао’ града Хеџоу”), коју је основао предузетник и председник Чајне асоцијације Хеџоу Лоу Јингљан (楼应莲), издвојила је и утврдила селекционе линије чајног грма са стабилном љубичастом бојом изданака — серију „Гуи Зи” (桂紫). Као резултат дугогодишње селекције изведене су и регистроване сорте „Гуи Зи 1 Хао” (桂紫1号) и „Гуи Зи 2 Хао” (桂紫2号). Са почетком реструктурирања чајне индустрије Хеџоуа, „љубичасти” чајеви су обједињени под јединственим регионалним брендом „Хеџоу Ци Ча” (贺州紫茶).
- Назив:
- 贺州 (Hèzhōu) — градски округ на североистоку Гуангсија, историјско име потиче из доба династије Танг (武德四年, 621. година), када је основан Хеџоу (贺州).
- 紫茶 (Zǐchá) — „љубичасти чај”, указује на карактеристичну црвено-љубичасту боју младих изданака, условљену високим садржајем антоцијана.
- 八步 (Bābù) — „осам корака”, топоним округа Бабу, где се налазе главне плантаже серије „Гуи Зи”.
- Раније комерцијално име — „Сјаохе Гудао Зи Ја Ча” (潇贺古道紫芽茶, „љубичастопупољни чај Сјаохе Гудао”), по називу древног трговачког пута Сјаохе (潇贺古道), који је повезивао централну Кину са југом.
- Културни значај: Хеџоу Ци Ча се позиционира као „визит карта” нове генерације гуангсијских чајева, допуњујући традиционалне брендове региона — „Џаопинг Ча” (昭平茶) и гуангсијски Љу Бао Ча (六堡茶). Љубичасти чај заузима значајно место у чајном туризму Хеџоуа, а руте „Сјаохе Гудао — Гусјанг Ча Џи Лу” (潇贺古道—故乡茶之旅, „Путовање до родног чаја стазом Сјаохе Гудао”) ушле су у десет најбољих чајно-културних рута Гуангсија 2024. године. Компанија „Сјаохе Гудао” ради по моделу „компанија + база + сеоско газдинство”, обухватајући преко 2 000 му (≈133 хектара) високопланинских чајних вртова и обезбеђујући запослење за више од 300 локалних становника.
3. Ботанички опис и сировина:
- Сорта / Култивар: Серија „Гуи Зи” (桂紫系列, Guì Zǐ xìliè) — нове селекционе линије Camellia sinensis (L.) O. Kuntze, изведене из локалних популација са природном мутацијом антоцијана. Регистроване сорте: „Гуи Зи 1 Хао” (桂紫1号) и „Гуи Зи 2 Хао” (桂紫2号). Карактеристична особина — стабилна целогодишња љубичаста боја младих изданака, за разлику од сезонских љубичастих мутација код обичних чајних грмова, где се љубичаста боја појављује епизодично. Сировина припада варијетету C. sinensis var. sinensis, грмолисте форме (灌木型, guànmù xíng) са ситнолисним до средњелисним хабитусом.
- Морфологија: Грм је средњег раста, компактан, са добрим гранањем. Млади изданци, пупољци и прва 2–3 листа обојени су интензивном црвено-љубичастом или љубичастом бојом; сазревањем лисна плоча поприма тамнозелене тонове, али задржава љубичасту нијансу на нерватури и петељкама. Површина листа је кожаста, са благим сјајем.
- Берба: Пролећна берба (март–април) — кључна за премијум партије, када је антоцијанска обојеност најинтензивнија. Летње-јесењи лист користи се за црвени чај и купажне партије. Могућа је и зимска берба (冬片, dōngpiàn) за благе партије ограниченог тиража.
- Стандард бербе: За зелени стил — „један пупољак + један-два листа” (一芽一叶 / 一芽二叶, yī yá yī yè / yī yá èr yè); за црвени — дозвољен је зрелији лист (一芽二三叶, yī yá èr sān yè), што обезбеђује пуноћу и слаткоћу инфузије.
- Захтеви за сировину: Уједначена љубичаста обојеност изданака без механичких оштећења; пажљива ручна берба са минималним кашњењем између бербе и примарне обраде (највише 4 сата код пролећне бербе).
4. Теруар и посебности узгоја:
- Регион: Градски округ Хеџоу налази се на североистоку Гуангсија, на споју са провинцијама Гуангдунг и Хунан. Северна географска ширина од 25° пресеца Хеџоу, формирајући такозвану „златну линију” (黄金纬度线) за производњу чаја у Кини.
- Надморска висина: 250–800 м над морем. Најквалитетније партије потичу са високопланинских парцела (500–800 м), где честе магле и прохладне ноћне температуре успоравају раст изданака, подстичући накупљање прекурсора арома и антоцијана.
- Клима: Влажна суптропска монсунска (亚热带季风气候). Средња годишња температура 19,9 °C, годишњи број сунчаних сати ≈1 587, годишња количина падавина 1 550 мм, период без мраза 299 дана. Висока влажност и обиље расуте светлости — идеални услови за синтезу антоцијана и L-теанина.
- Земљиште: Киселе црвенице и жутоземи (红壤 / 黄壤), формиране на гранитној и пешчарско-шкриљастој основи, pH 4,5–5,5. Добра дренажа и богатство гвожђем и манганом — класични услови за чајни грм.
- Агротехника: Љубичастолисне форме су осетљивије на стрес (исушивање, јаке ветрове, директну сунчеву светлост), па се на квалитетним парцелама примењују заштитне садње (засењивајуће дрвеће), мулчирање органским материјалима, контролисана резидба. Компанија „Сјаохе Гудао” примењује стандарде еколошки чистог производа; површина зелених и органских чајних вртова у Хеџоуу достиже 9,58 万亩 (≈6 387 хектара).
5. Технологија производње:
Вредност Хеџоу Ци Ча лежи у „двојној природи”: с једне стране — свежина и чистота зеленог стила, с друге — бобичасто-воћна дубина црвеног. Технологија се бира према жељеном стилском профилу.
5.1. Зелени стил (绿茶工艺, lǜchá gōngyì)
- Берба (采摘, cǎizhāi): Одабир уједначено обојених љубичастих изданака; хитна достава у фабрику.
- Разлагање и проветравање (摊晾, tānliàng): 1–2 сата у прохладном просторији ради уједначавања влаге. Минимално — да би се сачувала антоцијанска пигментација.
- „Убијање зеленила” (杀青, shāqīng): Котловски или бубањ метод на 200–220 °C; време деловања 3–5 минута. Критично је не прегрејати лист: прекомерна температура уништава антоцијане и даје грубу горчину са димним нотама.
- Увијање (揉捻, róuniǎn): Благи режим (15–20 минута) за формирање коврџавости и ослобађање ћелијског сока без претераног разарања ткива.
- Сушење (烘干, hōnggān): Двостепено: примарно на 100–110 °C до влажности ≈15%, завршно досушивање на 80–90 °C до влажности ≤6%.
- Контролно допекање (复火, fùhuǒ): По потреби — лагано завршно допекање ради стабилизације ароме.
5.2. Црвени стил (红茶工艺, hóngchá gōngyì)
- Берба — аналогна, дозвољен је зрелији лист.
- Проветравање (萎凋, wěidiāo): Развучено, 12–18 сати, до губитка ≈60% влаге; лист постаје смежурен и пластичан.
- Увијање (揉捻, róuniǎn): Интензивније него код зеленог стила, ради максималног разарања ћелијских зидова и ослобађања ензима.
- Оксидација / ферментација (发酵, fājiào): 3–5 сати на 25–28 °C и влажности 90–95%. Трајање се подешава тако да се добије медно-воћна слаткоћа без „пљоснате” опорости. Антоцијани током оксидације делимично трансформишу, дајући инфузији сложену црвено-ћилибарну нијансу.
- Сушење (干燥, gānzào): Благо, на 90–100 °C, ради фиксирања ароме и престанка оксидације.
5.3. Бели стил (бели чај, 白茶工艺, báichá gōngyì)
Ограничене партије: нежно дневно/засењено проветравање (48–72 сата) без „убијања зеленила” и увијања, завршно сушење на ниској температури. Даје нежну „кремасту” инфузију са лаком цветном линијом; ретко се среће и обично се издаје у малим тиражима.
6. Органолептичке карактеристике:
6.1. Зелени стил
- Изглед сувог листа: Увијене траке тамнозелене боје са изразитим љубичастим одсјајем; при одређеном осветљењу примећује се „шљивасти” сјај.
- Арома сувог листа: Цветна (асоцијације на орхидеју, јоргован), са лаком бобичастом нотом и свежином зеленог грашка.
- Боја инфузије: Од светлозелене до зелено-златне; у неким партијама могућ је једва приметан ружичасти одблесак на рубу шоље — визуелни маркер антоцијанске сировине.
- Укус: Свеж, сочан, са благом слаткоћом и лаганом, брзо пролазном горчином. Умами компонента је изражена захваљујући високом садржају L-теанина.
- Задњи укус (回甘, huígān): Дуг, са „бобичастом” или „цветном” сећањем, осећај чисте свежине у устима.
6.2. Црвени стил
- Изглед: Густо увијене тамне траке са бакарним одсјајем; лист крупнији него код зелене верзије.
- Арома: Мед, суво воће (кајсија, сува шљива), карамелна слаткоћа, лака зачинска нота.
- Боја инфузије: Ћилибарна, дубока и прозирна.
- Укус: Густ, са медно-воћним средиштем, благом танинском снагом и сомотастом текстуром.
- Задњи укус: Дугачак, са нијансама печене јабуке и карамела.
6.3. Бели стил
- Инфузија: Бледожута са благим ружичастим тоном.
- Укус: Нежан, „кремаст”, са цветном слаткоћом и бестежинском текстуром.
7. Хемијски састав:
Хемијски профил Хеџоу Ци Ча одређен је пре свега аномално високим садржајем антоцијана, што га разликује од стандардних зелених и црвених чајева.
- Антоцијани (花青素, huāqīngsù): Кључни маркер љубичастих чајева. Ради поређења: код јунанске сорте „Зи Ђуан” (紫娟, Zǐ Juān), најпроученијег представника групе, садржај антоцијана у младим изданцима (一芽二叶, пролећна берба) достиже 29,14 мг/г — што је ≈100 пута више него код обичних сорти. Сорте „Гуи Зи” се позиционирају као „са изузетно високим садржајем антоцијана” (花青素含量极高), што указује на упоредив или близак ниво.
- Чајни полифеноли (茶多酚, chá duōfēn): Оријентационо 22–30% (сува маса), зависно од сезоне и степена зрелости листа.
- Катехини (儿茶素, ér chá sù): Садржај EGCG и укупних катехина зависи од технологије: у зеленом стилу задржава се максимална количина; током оксидације (црвени стил) катехини се трансформишу у теафлавине и теарубигине.
- Кофеин (咖啡碱, kāfēi jiǎn): 2,5–4,0%.
- Аминокиселине (氨基酸, ānjīsuān): 2,5–4,5%, укључујући L-теанин (L-茶氨酸), који даје карактеристични умами и умирујући ефекат.
- Испарљиве ароматске компоненте: У љубичастим чајевима повећан је садржај линалол, гераниол и неролидол, који формирају цветно-бобичасти профил.
Напомена: конкретни подаци за сорте „Гуи Зи” у отвореном научном приступу су ограничени; наведене вредности одражавају опште опсеге за љубичастолисне чајеве југа Кине и податке за Зи Ђуан као најближи аналог.
8. Корисна својства:
- Антиоксидативна активност: Антоцијани имају изражену способност неутрализације слободних радикала (реактивних облика кисеоника). Истраживања јунанског Зи Ђуана показала су да његова способност везивања слободних радикала DPPH (1,1-дифенил-2-пикрилхидразил) позитивно корелира са садржајем антоцијана.
- Утицај на крвни притисак: У експериментима на лабораторијским животињама, зелени чај Зи Ђуан показао је снижење крвног притиска за 35,53%, што премашује показатељ обичног јунанског зеленог чаја (29,04%). То се доводи у везу са синергијским деловањем антоцијана и катехина.
- Општи ефекти: Подршка когнитивној функцији (L-теанин), блага стимулација (кофеин), олакшавање варења (полифеноли). Према традиционалној кинеској медицини, чај „љубичасте природе” има „расхлађујућа” својства (凉性, liáng xìng), што може бити корисно код прекомерне „врућине” организма.
- Практична напомена: Повећан садржај антоцијана не претвара чај у лековито средство. Све тврдње о користи засноване су на лабораторијским подацима и општим својствима полифенола; клиничка истраживања на људима за овај конкретни чај нису спроведена.
9. Припрема:
Препоручује се мека вода са умереном минерализацијом (TDS 50–150 мг/л), како не би пригушила деликатне цветно-бобичасте ноте.
9.1. Гунгфу (проливима, 功夫泡法)
- Загрејте посуду кључалом водом.
- Дозирање: 5–6 г на 100 мл (зелени стил) или 5–7 г на 100 мл (црвени стил).
- Испирање (润茶, rùnchá): 2–3 секунде — по жељи; за зелени стил се може изоставити.
- Први пролив: 10–15 секунди.
- Зелени стил: 75–85 °C.
- Црвени стил: 88–93 °C.
- Бели стил: 80–85 °C.
- Сваки наредни пролив: 8–12 пролива, додајући по 5 секунди на сваки.
9.2. Натапање у чајнику/шољи (大壶泡法)
- 2–3 г на 200–250 мл, 80–85 °C (зелени) / 90 °C (црвени), 2–3 минута.
- Немојте претерано натапати: горчина од предугог стајања маскира суптилни бобичасти профил.
9.3. Хладно припремање (冷泡法, lěng pào fǎ)
- 5 г на 500 мл хладне воде (собне температуре или из фрижидера), 4–8 сати. Одлично открива цветне и бобичасте ноте, даје визуелно ефектну инфузију са ружичастим тоном.
Посуђе: Гајван од белог порцелана (白瓷盖碗) или стаклени чајник — ради потпуне контроле боје инфузије и визуелног ужитка.
10. Чување:
- Зелени стил: Херметичко паковање (фолијна кеса са вентилом или лимена кутија), заштита од светлости, влаге и страних мириса. Оптимално — у фрижидеру на 0–5 °C. Рок трајања без губитка горњих нота — 6–12 месеци.
- Црвени стил: Мање осетљив; суво, тамно, прохладно место. Уз правилно складиштење отвара се и продубљује током 1–2 године.
- Бели стил: Погодан за вишегодишње одлежавање (аналогно фудингшком белом чају): „једна година — чај, три године — лек, седам година — благо”.
- Опште правило: Антоцијани су осетљиви на светлост и кисеоник; за све стилове кључна је херметичност.
11. Цена и аутентичност:
- Ценовни распон: Зависи од статуса сировине (плантажни кустовни чај / полудивља стабла), сезоне (ранопролећни „Минг Ћан” — скупљи), стила обраде и грејда. Премијум пролећне партије зеленог стила из високопланинских вртова „Гуи Зи” — горњи сегмент. Црвене и купажне верзије — средњи сегмент.
- Типичне замене:
- Обичан зелени чај са вештачким бојењем или ароматизацијом, означен као „љубичаст”.
- Чај од сезонских љубичастих мутација (краткотрајна антоцијанска обојеност), представљен као генетски стабилна сорта „Гуи Зи”.
- Јунански Зи Ђуан, продат под марком Хеџоу Ци Ча (различит теруар и профил укуса).
- Како препознати оригинал:
- Прави Гуи Зи задржава љубичасту нијансу и у зрелим листовима (не само у пупољку).
- Арома је природна, цветно-бобичаста, без „парфемских” нота.
- Чајно дно (叶底, yèdǐ) након припреме показује стабилну љубичасту обојеност нерава.
- Куповина од проверених продаваца са документованим пореклом (округ/село/произвођач); сумњиво ниска цена готово увек указује на замену.
12. Занимљивости:
- Цитат из „Ча ђинга” Лу Јиа „茶,紫者上” („од чајева љубичасти је најбољи”) историјски се односио на дивље љубичасте мутације и одражавао је представу о њиховој реткости и изванредним укусним квалитетима. Хеџоу Ци Ча један је од ретких савремених чајева који циљно оличава ову древну формулу.
- „Гуи Зи” је једина селекциона серија љубичастих чајева регистрована у Гуангсију. Јунански „Зи Ђуан” признат је као нова сорта од стране Државне управе за шумарство НР Кине (国家林业局) 2005. године (сертификат бр. 20050031), док је „Гуи Зи” производ каснијег, регионалног селекционог програма.
- Хеџоу Ци Ча идеално одговара за упоредне дегустације у „паровима”: зелена и црвена верзија из исте сировине нагледно показују како технологија обраде трансформише боју, арому и карактер инфузије.
- Укупна површина чајних плантажа градског округа Хеџоу премашује 300 000 му (≈20 000 хектара), а годишња производња сувог чаја у 2024. години износила је 24 700 тона са примарном производном вредношћу од 1,315 милијарди јуана — Хеџоу спада међу највеће чајне градове Гуангсија.
13. Упоредна анализа:
| Параметар | Хеџоу Ци Ча (贺州紫茶) | Зи Ђуан (紫娟, Јунан) | Кенијски љубичасти чај (Purple Tea, Кенија) |
|---|---|---|---|
| Ботаника | C. sinensis var. sinensis, серија „Гуи Зи” (桂紫), грмолика форма | C. sinensis var. assamica, клон „Зи Ђуан”, древолика форма | C. sinensis var. assamica, клон TRFK 306/1, грмолика форма |
| Антоцијани | Веома висок садржај (прецизни подаци се објављују ограничено) | ≈29 мг/г (пролећна берба, 1 пупољак + 2 листа) | ≈1,5% суве масе (према подацима TRFK) |
| Основни стил | Зелени и црвени (паралелно) | Шенг/шу пуер, зелени, црвени | CTC и ортодоксни црни чај |
| Теруар | Гуангси, 250–800 м, суптропи | Јунан, 1 200–2 000 м, високопланински суптропи | Нанди Хилс, 1 800–2 200 м, екваторијално високогорје |
| Профил укуса | Цветно-бобичасти, сочан, благ умами | „Виноградно-шљивасти”, густ, са горчином | Бобичасти, лак, без горчине |
| Инфузија | Зелено-златна / ћилибарна (зависно од стила), могућ ружичасти одсјај | Љубичасто-ружичаста (код зеленог стила) | Црвенкасто-љубичаста |
| Одлежавање | Црвени стил — 1–2 године; бели — дугогодишње | Шенг пуер — деценијама | Не практикује се |
14. Варијетети и грејдови:
- Хеџоу Ци Ча — зелени стил (贺州紫绿茶): Максимална свежина, травнато-цветна линија, прозирна зелено-златна инфузија. Стандард сировине: 一芽一叶 — 一芽二叶.
- Хеџоу Ци Ча — црвени стил (贺州紫红茶): Густ, са медом и сувим воћем, мека текстура. Стандард: 一芽二叶 — 一芽三叶.
- Хеџоу Ци Ча — бели стил (贺州紫白茶): Нежан, „кремаст”, са цветном слаткоћом. Ограничен тираж, нежно проветравање.
- Хеџоу Ци Ча — стил Љу Бао (贺州紫六堡): Експерименталне партије по технологији постферментисаног чаја Љу Бао (六堡茶工艺); појавиле су се у склопу активног развоја гуангсијског Љу Баоа 2020-их година. Одликују се сложеним „земљаним” профилом са воћним призвуком.
15. Контраиндикације:
- Осетљивост на кофеин: Стандардна упозорења — не препоручује се пре спавања и код индивидуалне нетолеранције на кофеин.
- Обољења дигестивног тракта: Зелени стил на празан стомак може иритирати слузокожу код особа са гастритисом или рефлуксом; црвени стил се лакше подноси.
- Узимање лекова: Полифеноли чаја могу смањити биодоступност неких лекова (додаци гвожђа, одређени антибиотици). Препоручује се размак од 1–2 сата између узимања чаја и лекова.
- Трудноћа и лактација: Умерена конзумација (1–2 шољице дневно) сматра се безбедном; у случају недоумица — консултација са лекаром.
- Антоцијани и киселост: При високим дозама антоцијана (нетипично за уобичајено испијање чаја) теоретски је могућ утицај на pH урина; у пракси нормална конзумација нема значаја.
У закључку:
Хеџоу Ци Ча је оличење древне мудрости Лу Јиа о надмоћи љубичастог чаја у савременој интерпретацији. Селекциона серија „Гуи Зи” подарила је свету јединствен чај, где висок садржај антоцијана ствара не само визуелни ефекат, већ формира посебан укусни профил — од свеже цветно-бобичасте сочности зеленог стила до медно-воћне дубине црвеног. Овај чај постаће откровење за оне који траже нове гране у класичним категоријама кинеског чаја, за љубитеље ретких сорти и за поклонике визуелно ефектних инфузија са ружичастим одсјајем.
Хеџоу Ци Ча пружа вишедимензионални доживљај: то је и медитативно посматрање љубичастих листова у гајвану, и уживање у дугом цветном задњем укусу, и могућност да се прати како иста сировина открива своју душу у различитим стиловима обраде. Захваљујући равнотежи свежине и слаткоће, деликатности и пуноће, овај чај је подједнако добар и за јутарњу медитацију и за вечерњу чајну церемонију са пријатељима, отварајући пут ка разумевању зашто се љубичасти чај сматрао благом још у време династије Танг.