Енши Ју Лу

Енши Ју Лу је једини сачувани у Кини до данас 蒸青 (zhēngqīng) — парени зелени чај, произведен методом парне фиксације. Овај чај је живо оличење древне технологије, описане још од стране Лу Јуа (陆羽, Lù Yǔ) у „Чајном канону“ (《茶经》, „Chá Jīng“): «蒸之、焙之» — „попарити паром, осушити на ватри“. Производња Енши Ју Луа непрекидно повезује савремено чајарство са традицијама епохе Танг и представља национално нематеријално културно наслеђе Кине.

1. Класификација и Порекло:

• Тип: Зелени чај (неферментисани). Метода фиксације — парна (蒸青, zhēngqīng), за разлику од огромне већине кинеских зелених чајева, где се примењује пржење у котлу (炒青, chǎoqīng).
• Категорија: Чувени чајеви Кине. Године 1965. уврштен је на листу „Десет великих чајева Кине“ (中国十大名茶). Године 2014. технологија израде унета је у Национални регистар нематеријалног културног наслеђа НР Кине. Од 2007. заштићен је географском ознаком (地理标志产品保护).
• Порекло: Кина, провинција Хубеј (湖北, Húběi), град Енши (恩施市, Ēnshī Shì), Аутономна област Енши-Туцзја-Мјао (恩施土家族苗族自治州, Ēnshī Tǔjiāzú Miáozú Zìzhìzhōu). Главне производне зоне су област Бацзјао (芭蕉侗族乡, Bājiāo Dòngzú Xiāng) са центром у Хуангљансију (黄连溪, Huángliánxī) и источно предграђе Еншија — планина Уфенгшан (五峰山, Wǔfēng Shān).
• Географске координате: Приближно 30°16′ СГШ, 109°28′ ИГД.

2. Историја и Културни Значај:

• Историја:

Регион Енши је један од најстаријих центара чајарства у Кини. Према историјским хроникама, чајарство овде постоји више од три миленијума — још у епохи Западни Џоу помиње се „приношење чаја при походу Ву-ванга на Шанг“ (武王伐纣, 巴人献茶). У трактату „Гуангја“ (《广雅》, „Guǎng Yǎ“) из епохе Три краљевства наводи се да су у земљама између планина Ба и Ђинг већ правили чајне погачице. У епохи Танг (618–907) локални „Шиџоу фангча“ (施州方茶) — четвртасти пресовани чај из Шиџоуа — надалеко је продаван у Ђанглингу и Сјангјангу.

Непосредни претходник Енши Ју Луа појавио се у епохи Ћинг, у време владавине цара Кангси (1662–1722). Према „Чајном канону Кине“ (《中国茶经》, „Zhōngguó Chá Jīng“), у области Бацзјао у месту Хуангљанси неки трговац чајем по презимену Лан (蓝/兰) направио је посебну пећ за обраду чаја паром. Његов производ — густо увијени, равни, јарко зелени чај са сребрнасто-белим паперјем — добио је назив Ју Љу (玉绿, Yùlǜ) — „Нефритско зеленило“. У тој истој епохи ушао је у списак од преко четрдесет чувених чајева династије Ћинг заједно са Си Ху Лунг Ђингом, Уи Јен Ча и Хуангшан Мао Фенгом.

Године 1936. управитељ за послове чаја Хубејске провинцијске компаније „Миншанг“ (湖北省民生公司, Húběi Shěng Mínshēng Gōngsī) Јанг Жунџи (杨润之, Yáng Rùnzhī) стигао је у Енши и усавршио технологију: заменио је дотадашње пржење у котлу парном фиксацијом, развио методу обликовања у виду танких иглица. Добијени чај одликовао се јарко смарагдном бојом, сребрнасто-белим паперјем и изванредним ароматом. Пошто је паперје било посебно упадљиво (格外显露, géwài xiǎnlù), чај је преименован из „Ју Љу“ (玉绿) у „Ју Лу“ (玉露) — „Нефритска Роса“. Према другој верзији, Јанг Жунџи, будући родом из Хунанија, због језичке разлике изговарао је „lǜ“ (绿) као „lù“ (露) и тај изговор се одржао.

Од 1945. Енши Ју Лу почиње да се извози у Јапан. Године 1973. чај је представљен на Гуангџоуском сајму и продан у иностранство. Године 1995. чувени јапански мајстор чаја, професор Универзитета Кагава Шимицу Јасуо (清水康夫) посетио је Енши и оставио натпис «恩施玉露、温古知新» — „Енши Ју Лу — спознаја новог кроз изучавање старог“, изразивши тиме поштовање месту које је сматрао прапостојбином јапанске гјокуре (玉露, gyokuro).

Осамдесетих година 20. века производња је опала и технологија је била готово изгубљена. Обнова је почела 2005. године, када је компанија „Жунбанг“ (润邦, Rùnbāng) обновила ручну производњу и развила аутоматизовану линију. Године 2007. чај је добио статус производа са заштићеном географском ознаком. Године 2014. технологија израде уврштена је у Национални регистар нематеријалног културног наслеђа НР Кине, а 2016. чајни културни систем Енши Ју Лу ушао је у прелиминарну листу Глобално значајног пољопривредног наслеђа (GIAHS).

Априла 2018. Енши Ју Лу изабран је за чај на државној церемонији „Чај на Источном језеру“ (东湖茶叙, Dōnghú Cháxù) у Вухану, што му је донело националну и светску славу.

• Назив:

  • „Енши“ (恩施) — назив града и округа у којем се чај производи.
  • „Ју“ (玉) — нефрит, симбол чистоте, племенитости и вредности у кинеској култури. Одражава смарагдну боју сувог листа.
  • „Лу“ (露) — роса. Указује на свежину, прозирност напита, а такође и на сребрнасто паперје које прекрива чајне листиће попут капљица јутарње росе.

• Културни значај: Енши Ју Лу заузима јединствено место у историји кинеског чајарства као једини сачувани представник древне традиције џенгћинг (蒸青) — парне обраде зеленог чаја. Управо ту технологију преузео је Јапан у епохи Танг и она је постала основа за производњу сенче и гјокуро. Енши Ју Лу је својеврсни „живи фосил“ (活化石, huó huàshí) кинеског џенгћинг (蒸青) чаја, мост између древне чајне уметности и савремености. Додељена му је титула „Први историјски чај провинције Хубеј“ (湖北第一历史名茶, 2008). Мајстор-чувар традиције — Јанг Шенгвеј (杨胜伟, Yáng Shèngwěi), признат је за националног наследника нематеријалног културног наслеђа.

3. Ботанички Опис и Сировина:

• Сорта / Култивар: Главна традиционална сорта је локални групни култивар Тај Це Ча (苔子茶, Tái zǐ chá), која припада врсти Camellia sinensis var. sinensis. То је жбунаста варијанта са ситним и средњим листовима, добро прилагођена условима горског региона Енши, која се одликује високим садржајем аминокиселина и отпорношћу на хладноћу. Од краја 1990-их активно се уводе и бесполне (вегетативно размножаване) сорте, као што су Елунђинг (鄂龙井), Е Ча 1 хао (鄂茶1号), Фудинг Да Бај (福鼎大白) и друге, међутим стандард прописује употребу сорти погодних за производњу Енши Ју Луа и које расту унутар аутономне области.
• Берба: Пролећна берба — од средине марта до периода Гују (谷雨, Gǔyǔ, „Хлебне кише“, око 20. априла). Период активне бербе траје око 30 дана. Берба се обавља по ведром времену.
• Стандард бербе: За највише сорте — један пупољак и један лист (一芽一叶, yī yá yī yè), за стандардне — један пупољак и два почетна расклопљена листа (一芽二叶初展, yī yá èr yè chū zhǎn). Захтева се уједначеност по величини и степену зрелости: чворови су кратки, листови густо распоређени, пупољак дужи од листа, боја листова засићено зелена.
• Захтеви за сировину: Листови морају бити цели, нежни, свежи. Искључују се оштећени, увенули или неуједначени по величини изданци.

4. Тероар и Особености Гајења:

• Регион: Енши се налази у дубини горског масива Вулингшан (武陵山, Wǔlíng Shān), на источном продужетку Јунан-Гуиџоуске висоравни. Дуж 30. паралеле северне географске ширине — региона познатог по јединственом биодиверзитету. Енши носи незванични назив „Светска престоница селена“ (世界硒都, Shìjiè Xī Dū) захваљујући изузетно високом садржају селена у локалном земљишту.
• Надморска висина: Главне плантаже се налазе на висини 600–1200 м над морем; средња висина — око 600 м.
• Земљиште: Претежно песковите иловаче и жуто-смеђа земљишта (黄棕壤, huáng zōng rǎng). Дубок плодан слој, богат органском материјом, pH 4,5–6,5. Јединствена особеност — висок садржај селена, што условљава накупљање овог микроелемента у листу чаја.
• Клима: Суптропска монсунска планинска влажна клима. Блага зими (средња јануарска температура не нижа од +5°C), не сувише топла лета (средња јулска температура нешто изнад +27°C). Средња годишња температура виша од +16°C. Годишња количина падавина — око 1400 мм. Релативна влажност ваздуха је висока. Сунчаних сати — више од 1200 годишње. Безмразни период — око 276 дана. Активна температура (≥10°C) у суми не мања од 5000°C. Карактеристичне су честе магле, нарочито јутарње и вечерње, што ствара природно засењивање.
• Особености: Топла влажна клима са обиљем магли и распршеном светлошћу подстиче накупљање аминокиселина, хлорофила и других азотних једињења у листу, што одређује јарку зелену боју, свежи аромат и слаткасти укус Енши Ју Луа.

5. Технологија Производње:

Енши Ју Лу је 蒸青针形绿茶 (zhēngqīng zhēnxíng lǜchá), то јест зелени чај игличастог облика са парном фиксацијом. Његова технологија спаја древну методу парења, наслеђену из епохе Танг, са јединственим техникама ручног обликовања, развијеним у 18–20. веку. Традиционални мајстори владају са девет основних покрета: «蒸、扇、抖、铲、整、搂、端、搓、扎» (zhēng, shān, dǒu, chǎn, zhěng, lōu, duān, cuō, zhā) — „парити, лепезати, трести, згртати, равнати, згртати, придржавати, увијати, збијати“.

• Берба (采摘, cǎi zhāi): Ручна берба у јутарњим сатима по ведром времену. За највише сорте — један пупољак са једним листом, уједначени по величини.

• Распростирање (摊放, tān fàng): Свеже убрана сировина распоређује се у танком слоју у прохладној просторији ради краткотрајног провењавања, уклањања сувишне влаге са површине листа.

• Парење / Парна фиксација (蒸青, zhēngqīng): Кључна и јединствена етапа. Листови се обрађују врелом паром на температури око 100–105°C током 40–50 секунди. Пара инактивира оксидационе ензиме (полифенол-оксидазу), заустављајући оксидацију. За разлику од пржења у котлу (杀青, shāqīng), парење у највећој мери чува хлорофил, аминокиселине и витамине, обезбеђујући карактеристична „три зеленила“ (三绿, sān lǜ): зелени суви лист, зелени напитак, зелени чајни талог.

• Хлађење лепезањем (扇凉, shān liáng): Одмах након парења листови се брзо хладе струјом ваздуха (лепезом или вентилатором) како би се уклонила површинска влага и спречило прегревање.

• Прво пржење — „Чан тоу мао хуо“ (铲头毛火, chǎn tóu máo huǒ): Листови се стављају на посебну загрејану пећ-жариште (焙炉, bèi lú) и згрћућим покретима дланова просушивају на умереној температури, смањујући влажност на око 55–60%.

• Увијање (揉捻, róuniǎn): Просушени листови се увијају, дајући им првобитни облик и разарајући ћелијску структуру ради ослобађања сока. Увијање мора бити нежно, како се не би оштетили нежни листови.

• Друго пржење — „Чан ер мао хуо“ (铲二毛火, chǎn èr máo huǒ): Поновно досушивање на жаришту на температури око 80°C, даље смањење влажности на око 30–35%.

• Обликовање и полирање — „Џенгсинг шангуанг“ (整形上光, zhěngxíng shàngguāng): Најодговорнија и најтрудољубнија етапа, која траје око 80 минута. Дели се на две подетапе:

  • Слободно увијање (悬手搓条, xuánshǒu cuō tiáo): Мајстор узима порцију чаја (0,8–1,0 kg), држи је на ваздуху између дланова и непрекидно котрља у једном правцу — десна рука напред, лева назад — при температури жаришта 70–80°C. Листићи се постепено извлаче у танке праве нити. Покрети мајстора, који стоје у паровима поред жаришта, подсећају на тајђи покрете — „облачне руке“ (云手, yúnshǒu).
  • Полирање на жаришту (炉盘搓茶): Када чајни листићи добију издужени облик и задрже око 30% влаге, прелази се на четири финална потеза: 搂 (lōu) — скупљати, 搓 (cuō) — увијати, 端 (duān) — придржавати, 扎 (zhā) — збијати. Ови покрети подсећају на тајђи покрете „Обрнуто наматање конца“ (倒卷肱, dào juǎn gōng) и „Дивљи коњ разгрће гриву“ (野马分鬃, yěmǎ fēn zōng). Као резултат, чајни листићи добијају изглед танких, правих, сјајних иглица, сличних боровим иглицама.

• Сушење / Пржење (烘焙, hōngbèi): Финално сушење на сниженој температури ради уклањања преостале влаге до стандардних 4–6%.

• Одабирање (拣选, jiǎnxuǎn): Ручно сортирање — уклањање ломљених, нестандардних чајних листића, обезбеђивање уједначености готовог производа.

6. Органолептичке Карактеристике:

• Изглед сувог листа: Танке, праве, густо упредене иглице дужине око 1,5–2 цм, које подсећају на борове иглице. Површина је глатка, са сјајним одсјајем. Боја је засићено смарагдно-зелена са израженим сребрнасто-белим паперјем (白毫, báiháo) које прекрива чајне листиће попут иња.
• Арома сувог листа: Свежа, чиста, са израженим тоновима пролећног зеленила, лаким цветним нијансама и карактеристичном нотом морских алги за џенгћинг (蒸青) чајеве (海苔香, hǎitái xiāng).
• Арома напита: Чиста, свежа, висока и постојана (清香持久, qīngxiāng chíjiǔ). Преовлађују ноте пролећне траве, свеже покошене ливаде са лаком слаткоћом и једва приметном нијансом нори алге.
• Укус: Јарки, освежавајући, са израженом слаткоћом (甘醇, gānchún) и нотом умами (鲜, xiān). Тело — средње, меко, обавијајуће. Завршни укус — чист, дуготрајан, са минералним и слаткастим нијансама (回甘, huígān). Горчина и опорост су практично одсутни.
• Боја напита: Прозирна, јарка, нежно-зелена или светло-смарагдна (嫩绿明亮, nènlǜ míngliàng), која подсећа на течни нефрит.
• Чајно дно (одстојали лист): Нежни, цели, еластични листови и пупољци јарко-зелене боје (嫩匀明亮, nèn yún míngliàng), са карактеристичним „трећим зеленилом“ — зеленим листним талогом. При кувању у стакленој чаши чајни листићи прво елегантно „играју“ у води, затим се глатко спуштају на дно, отварајући се попут живих изданака.

Кључна органолептичка карактеристика Енши Ју Луа изражава се формулом «三绿一鲜» (sān lǜ yī xiān) — „три зеленила, једна свежина“: зелени суви лист, зелени напитак, зелено чајно дно и свежи, живахни укус.

7. Хемијски Састав:

• Полифеноли (катехини): Висок садржај, претежно епигалокатехин галат (EGCG) — моћан антиоксиданс. Парна фиксација чува катехине у знатно већој мери него пржење.
• Аминокиселине: Значајан садржај L-теанина (L-茶氨酸), који обезбеђује слаткасти укус, ноту умами и благ опуштајући ефекат. Магловита планинска клима и делимично природно засењивање доприносе повећаном накупљању аминокиселина.
• Алкалоиди: Кофеин (咖啡因, kāfēiyīn) — умерен садржај, обезбеђује благи тонизујући ефекат, ублажен присуством L-теанина. Такође су присутни теобромин и теофилин.
• Селен (硒, xī): Јединствена особеност Енши Ју Луа. Садржај селена у сувом чају — око 3,47 мг/кг (према подацима Кинеског научноистраживачког института за чај при Академији пољопривредних наука). У напитку — 0,01–0,52 мг/кг, што одговара стандарду „фусича“ (富硒茶, „чај обогаћен селеном“): 0,3–5,0 ppm. Садржај селена у свежем листу — 0,03–4,1 мг/кг.
• Хлорофил: Висок садржај захваљујући парној фиксацији, која га чува у знатно већој мери него пржење, обезбеђујући јарку зелену боју чаја и напитка.
• Витамини: Богат витаминима C, E, B₁, B₂, каротином. Витамин C се посебно добро чува при парној обради.
• Минерали: Поред селена, садржи цинк, манган, калијум, флуор, магнезијум.
• Етерична уља: Одговорна за свежи, чисти аромат. Парна фиксација чува „зеленији“, травнато-алгасти ароматски профил у поређењу са прженим зеленим чајевима.

8. Корисна Својства:

• Антиоксидантна заштита: Висок садржај катехина (посебно EGCG) и селена обезбеђује моћну заштиту ћелија од оксидативног стреса и слободних радикала.
• Јачање имунитета: Селен — кључни микроелемент за нормално функционисање имунолошког система. Редовно конзумирање Енши Ју Луа доприноси попуни његових резерви у организму.
• Побољшање когнитивних функција: Синергијско дејство L-теанина и кофеина повећава концентрацију пажње, побољшава јасноћу размишљања, при томе не изазивајући прекомерно узбуђење — теанин ублажава стимулишући ефекат кофеина.
• Подршка кардиоваскуларном систему: Полифеноли зеленог чаја доприносе побољшању еластичности крвних судова и нормализацији липидног метаболизма.
• Детоксикација и метаболизам: Доприноси избацивању токсина, подржава нормалан метаболизам.
• Благотворно дејство на варење: Умерено конзумирање после јела доприноси варењу.
• Заштита од ултраљубичастог зрачења: Катехини и витамин C доприносе заштити коже од штетног дејства UV зрачења.
• Релаксација: L-теанин стимулише производњу алфа-таласа у мозгу, доприносећи мирном, усредсређеном стању.

9. Кување Чаја:

• Температура воде: 80–85°C. Сувише врела вода може „опећи“ нежне листове и дати напитку горчину.
• Количина чаја: 3–5 г на 150–200 мл воде.
• Посуђе: Стаклена чаша или колба (најбољи избор — омогућавају посматрање „игре чајних листића“), гајван (盖碗, gàiwǎn) од порцелана, порцелански чајник. Не препоручује се употреба глиненог посуђа (исински чајници), јер оно упија танани аромат џенгћинг (蒸青) чаја.
• Процес:
  1. Загрејте посуђе кључалом водом, одлијте воду.
  2. Успите суви чај.
  3. Испирање није потребно — Енши Ју Лу је довољно нежан и чист, а прво преливање већ садржи вредне супстанце.
  4. Прелијте водом температуре 80–85°C меким кружним млазом. При кувању у чаши може се користити метода „средњег налива“ (中投法, zhōng tóu fǎ): прво налити воду до трећине, усути чај, сачекати 30 секунди, затим долити.
  5. Прво преливање — натапање 45–60 секунди.
  6. Накнадна преливања — време повећавати за 15–20 секунди.
  7. Чај подноси 3–5 квалитетних преливања.

10. Чување:

Енши Ју Лу, као џенгђинг (蒸青) зелени чај, посебно је осетљив на утицај спољних фактора — светлости, влаге, топлоте и страних мириса. Непријатељи чаја: висока температура (убрзава оксидацију), влага (изазива буђ), светлост (уништава хлорофил и катехине), кисеоник и страни мириси (чај активно упија ароме). Препоручује се чување у херметички затвореној, непровидној амбалажи (вакуумске фолијске кесице, лимене кутије) у фрижидеру на температури 0–5°C. При поузданој херметизацији рок трајања је до 12–18 месеци. На собној температури — употребити у року од 2–3 месеца.

11. Цена и Фалсификати:

Цена Енши Ју Луа зависи од мноштва фактора: времена бербе (пре Ћингминга — највреднији, затим — до Гују), грејда, репутације произвођача, типа обраде (ручне или машинске). Висококвалитетни рани пролећни ручни Енши Ју Лу може коштати од 1000 до 5000 јуана за 500 г (унутаркинеске цене). Машинска производња суштински смањује цену. На међународном тржишту малопродајна цена квалитетног Енши Ју Луа — од 30 до 80 USD за 100 г. Бренд „Енши Ју Лу“ процењује се на 18,07 милијарди јуана (2018).

• Како избећи фалсификате:

  • Купујте од проверених, специјализованих продаваца, који имају право употребе географске ознаке «恩施玉露».
  • Процењујте изглед: прави Енши Ју Лу су танке, равне, сјајне иглице борово-зелене боје са упадљивим белим паперјем. Неравни, тупи, неуједначени чајни листићи — знак фалсификата.
  • Проверавајте аромат: карактеристични свежи, чисти аромат са нотом морских алги. Одсуство „зелене“ свежине или присуство ужеглих, устајалих нота говори о ниском квалитету.
  • Проверавајте напитак: треба да буде прозиран, јарке нежно-зелене боје са израженом слаткоћом и свежином. Мутан, жут напитак или горак укус — знаци фалсификата или старог чаја.
  • Сувише ниска цена — разлог за сумњу: прави Енши Ју Лу не може бити јефтин.

12. Занимљиве Чињенице:

• Енши Ју Лу је једини у Кини зелени чај који још увек чува древну технологију парне фиксације (蒸青), која је доминирала у епохама Танг и Сунг, али је потиснута пржењем у котлу након реформи Џу Јуенџанга у епохи Минг. Јапанске сенча и гјокуро — директни су наследници исте технологије.
• Регион Енши поседује најбогатије резерве селена на свету, због чега је добио статус „Светске престонице селена“ (世界硒都). То чини Енши Ју Лу јединим великим чувеним чајем Кине, који је природно „фуси“ (富硒) — обогаћен селеном.
• Покрети мајстора при обликовању чаја толико су глатки и ритмични да се упоређују са тајђичуан покретима: „облачне руке“ (云手), „обрнуто наматање конца“ (倒卷肱), „дивљи коњ разгрће гриву“ (野马分鬃).
• Године 2018. Енши Ју Лу заједно са чајем Личуан Хун (利川红, Lìchuān Hóng) изабрани су као «一红一绿» — „један црвени, један зелени“ — за државну чајанку на Источном језеру у Вухану, након чега су оба чаја постала симболи провинције Хубеј.
• Јапански професор Шимицу Јасуо, посетивши Енши 1995. године, назвао је регион прапостојбином јапанске чајне традиције џенгђинг (蒸青) и оставио натпис «恩施玉露、温古知新» — „Енши Ју Лу — спознаја новог кроз изучавање старог“.

13. Поређење са другим зеленим чајевима:

• Сенча (煎茶, Sencha), Јапан: Најближи „рођак“ по технологији — такође џенгђинг (蒸青) зелени чај. Међутим, јапанска сенча углавном пролази дубље парење (фукамуши), има раван или благо увијени облик и израженији укус умами. Енши Ју Лу поседује карактеристичан игличасти облик, деликатнији аромат и минерални завршни укус, условљен селеном.
• Гјокуро (玉露, Gyokuro), Јапан: Упркос подударању хијероглифа «玉露» у називу, технологије се суштински разликују. Гјокуро пролази дуго засењивање (20+ дана), што радикално мења његов хемијски састав (нагло расте теанин, смањују се катехини). Енши Ју Лу се не засењује намерно — његова мекоћа је условљена природном планинском маглом.
• Си Ху Лунг Ђинг (西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng): Лунг Ђинг је 炒青 чај (фиксација пржењем), има раван облик, орашаст аромат и изражену кестенску слаткоћу. Енши Ју Лу одликује се игличастим обликом, травнато-алгастим ароматом и свежијим, „зеленим“ профилом укуса.
• Хуангшан Мао Фенг (黄山毛峰, Huángshān Máo Fēng): Такође нежни пролећни зелени чај из горског региона, али — 烘青 (фиксација подгревањем), са више цветним и орхидејним ароматом. Енши Ју Лу поседује „морскији“, свежи карактер.
• Енши Ју Лу (恩施玉露) vs. вијетнамски џенгђинг (蒸青) чајеви: Вијетнам такође производи џенгђинг (蒸青) зелене чајеве, међутим они углавном имају мање изражено обликовање, мање јарко паперје и не поседују јединствени селенски профил.

У закључку:

Енши Ју Лу није само зелени чај, већ живи мост између најстарије чајне традиције и савремености. Његове грациозне смарагдне иглице, рођене рукама мајстора чији се покрети не разликују од тајђичуан покрета, чувају у себи технологију стару више од хиљаду година. Свежи, чисти укус са нотом умами и минералним завршним укусом, јарки нефритски напитак и јединствено богатство селеном чине Енши Ју Лу чајом заиста изузетним — истовремено историјским спомеником и живим, окрепљујућим напитком. Овај чај пружиће уживање онима који цене чистоту укуса, лепоту чајног листа и додир са аутентичном историјом — и онима који у шољици чаја траже корист за здравље.